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商品訊息功能
- 品號：1780749
- 五星級名廚指定用刀
- 金門鋼刀始祖
- 堅固、耐用、超順手
商品訊息描述
德國有『雙人牌』刀具、台灣有『金永利鋼刀』
傳承四代的焠煉鍛燒工夫,
特級鋼材，純手工製成，刀刃與手柄一體成形,完美呈現多年冶煉經驗的工藝技法
鋒利的刀刃、輕巧的刀體，不費吹灰之力就能切出完美斷面
絕對是廚房唯一的好幫手。
金門鋼刀始祖 : |
一輩子打造不下五十萬把菜刀，「金門菜刀大王」林世安，被公認是金門戰地時代的生財奇葩。把「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」，這一表塊鐵招牌，就是獨絕活。造就了[金門金永利刀]的馳名中外，其所打造的鋼刀都是上乘佳品，它也提供了一個選購的秘訣，只要拿起鋼刀往鋼材上砍去，若砍時火花四濺，砍後刀鋒仍完整無缺，且絲毫不起毛邊，即為一把上等的鋼刀。  | 搶先看
商品特色 :一定要買 |
1. 「鋼刀」與高粱、貢糖、陶瓷並稱為金門四大特產。而鋼刀因為是取材於八二三砲戰中共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造而成，既耐用又具紀念價值。 2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳，以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用，剛中帶韌的特性，即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年，返鄉時一定帶上幾把作紀念，金門炮彈菜刀因此名聞全台，只要掛上「金門」二字，幾乎就是菜刀質量的保證。 3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈，一是用不會爆炸的砲宣彈，一是會炸的榴彈，以榴彈為例八二三砲戰，中共在四天內就發射47萬餘發榴彈，砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止，實行單打雙不打的產物，直至目前，金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土，而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤，做一把菜刀大約只要0.5公斤，也就是說，金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀，相當驚人 4.在金永利以砲彈製刀後，「最早一顆炮彈收購價是二十元，現在炮彈越來越少，只有整建房屋挖土才有大量的發現，物以稀貴，現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀，而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。 5.由於名氣太大，仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家，其中，金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標，選購時記得看清楚。 6.民國64年參謀總長賴名湯上將和卸任陳總統蒞臨現場參觀和各大媒體見場報導 |
菜刀生產流程 : |
依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷，在夾進火爐中燒至火紅，待鐵性變成柔軟，才能轉至龍錘底下打薄，其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上，另一隻手則持起鐵錘，開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ，爾後再一次的返回爐火中燒，等待燒至最佳熱度的瞬間抽出，放進水中冷卻，再經最後的整形，一把刀才算真正完成。 |
可刷卡
金門最佳拌手禮-「金永利金門刀」 | ||
中共在金門丟了二十年的炸彈，成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前，進口商品不似現在多款多樣時，能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀，是人人稱羨的。遠在金門開放前，金永利菜刀也是最好的返台禮品，據說一把刀能用上二十年，不變形、不易脫落，是其最大特色。 
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商品訊息特點
品牌：金永利鋼刀
型號：D1-7鋼柄生魚片刀(小)
尺寸：刀長:22cm X 3.1cm；柄長:12cm
重量： 130公克 ±5%
材質：不鏽鋼+三合鋼
保固: 1年保固，5年保用
退貨限制 : 使用過不可退貨。
「本網頁／廣告之產品文案、說明及廣告資料等，係由合作廠商所提供及委託刊載。」
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
中國時報【盧金足╱台中報導】
台中市長林佳龍前往紐約參加美國總統當選人川普就職典禮，18日特別到空中鐵道公園取經，希望力邀為紐約自由女神像燈光設計的國際照明大師周鍊，來設計台中綠空鐵道的燈光，他強調「台中的綠空鐵道將比紐約的空中鐵道公園更綠！」
綠空鐵道吹國際風！林佳龍赴美參加美國總統就職盛會，不忘市政建設，與台灣代表團到曼哈頓西邊紐約空中鐵道公園參觀，針對綠空鐵道軸線計畫，保留台糖糖廠北側到刑務所間1.6公里舊鐵道，激發創意構想。
「綠空鐵道預計在明年完成！」林佳龍希望讓舊城區的空中廊道成為城市驚奇，擬請為紐約自由女神像和台南奇美博物館燈光設計的周鍊替綠空鐵道操刀。
林佳龍表示，中區整治綠川，搭配空中鐵道花園貫穿干城園區、糖廠公園、鐵道園區、酒廠文創園區、刑務所園區等地，讓市民和遊客進入百年城市的時光隧道。
紐約空中鐵道公園以前是一條運送肉品的高架鐵道，80年代後漸漸衰退、失修，後來由社區青年提出願景活化，將高架鐵道打造成綠色空中長廊公園，現成為紐約熱門景點。
為更符合台中市民生活型態，市府規畫的綠空鐵道提供散步休憩，在空中騎自行車，綠空鐵道會穿越住宅區，創新周邊住宅生活樣貌。
迎接二○一七台灣燈會在雲林，正心愛樂管弦樂團仿世界著名的維也納新年音樂會形式，將於明年一月二日在雲林縣政府文化處表演廳舉辦「二○一七台灣燈會在雲林-正心愛樂蝶戀Vienna」新年音樂會，為燈會盛事揭開序幕；昨(二十九)日舉辦宣傳記者會，秘書長黃玉霜、文化處長林孟儀、新聞處副處長黃俊彥等人到場，歡迎全國民眾元旦假期到雲林共度音樂饗宴。
黃秘書長表示，正心愛樂管弦樂團自二○一○年創團至今，在音樂總監張世鈴及指揮葉政德的努力下成長茁壯，除讓音樂種子在雲林紮根外，更積極與國際音樂團體合作，實為豐富在地文化底蘊的重要藝文團體，歡迎大家參加完「吉鳴雲揚樂雲林：跨年三部曲」活動後，一月二日接著到縣府文化處享受充滿音樂氣息的假日午後。林處長表示，雲林縣很榮幸邀請到正心愛樂管弦樂團演出，樂團一路走來努力提攜在地音樂家與音樂學習者，讓雲林的音樂風氣更加興盛，請大家不要錯過國際級的演出，到現場用掌聲為在地音樂家喝采。
正心樂團音樂總監張世鈴表示，因應燈會的到來，本次演出特別選擇經典的「梁祝小提琴協奏曲」，用具有東方元素的音符旋律，迎接即將登場的二○一七台灣燈會；指揮葉政德也特別將台灣名作曲家蕭泰然的鋼琴作品「家園的回憶」改編成為管弦樂演奏形式，展現樂團推廣台灣本土音樂的使命；仿效維也納新年音樂會，此次音樂會也將帶領觀眾隨著小約翰史特勞斯家族的經典圓舞曲集，一起歡送過去、邁向未來。指揮葉政德取得法國巴黎師範音樂院高級指揮家的文憑之後，現在瑞士國立洛桑高等音樂院繼續攻讀指揮，並在國際知名的音樂活動中多次擔綱演出；擔任小提琴獨奏的黃亭綺，是留學美國的小提琴演奏博士，現任教於國內多所大學音樂系，並擔任正心愛樂創團的樂團首席；樂團現任首席劉馨孺，是台灣新生代的小提琴演奏家，2年前獲法國巴黎師範音樂院小提琴最高演奏家文憑後，返台教授小提琴，回饋鄉里。
縣府誠摯歡迎全國民眾，一月二日下午到雲林縣政府文化處表演廳欣賞「二○一七台灣燈會在雲林-正心愛樂蝶戀Vienna」新年音樂會。
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